品澳洲红酒 感受那拉登谷的艳阳天

不久前，我告退了，辞别忙碌的办公室，收拾行装，带着太太，实现年夜学结业时的胡想。

这些年，熟悉了不少伴侣，有不少来自澳洲，或者自年夜陆。受其美意，我选择首先踏上这尽是袋鼠和考拉的土地。

我没有选择悉尼作为我的第一站，因为工作的原因，伴侣年夜多说，悉尼就是个多山而空气清爽些的上海，过分富贵与现代，让你难以感应感染澳洲

的独具一格。

漫长的翱翔，我来到了墨尔本，北半球仍是初春，南半球已经是金秋时节，或许与厦门一般，此时此刻，才是墨尔本这个面临东承平洋的城市

最美的季节。

友人一家住在Port Melbourne四周，边上就是Albert Park，或许是来自厦门缘故，他决心选择了一套800平米摆布的海景年夜宅。但对比我后

来在悉尼所见的Rose Bay，这里的海景仿佛更多了一份平实，望着海湾，望着那承平洋。

在这个生齿不跨越10w的城市里，星罗棋布的是年夜巨藐小公园，植物园，高尔夫球场，似乎整个城市都是一块绿洲。晚上，我们选择到不远之

外South Yarra的D&G小购几件秋装，为明日的行程铺垫。

第二天，已是早晨，我们启程，起头我们的葡萄酒之旅。友人家车房里有两辆车，Cayenne Turbo S，F430 spider，在这个平原上的城市，

后者似乎更适合我的心境，友人有事，无法与我们同往，我只得让拥有国际驾照的妻子当上一天车夫。我们快速奔向Carlton的意年夜利咖啡馆

，享受着西西里的那几分暖意，除却秋天的萧瑟。

Google说，从Melbourne到Myrniong，年夜约需要1个钟头，妻子用这辆黑色的Ferrari在高速上奔跑起来，我没有选择听贝六，或许法国的田

园风光和这里有些许差异吧，而是选了，Dvorak的“悔改年夜陆”，这里虽然不是美国，但对我而言，这里就是新年夜陆。

高速两旁，自然是一片绿色，望着四周的矮山，没有跌荡放诞。

达到庄园，我和太太进入了McLean家的私人庄园，同时这也是有着30多年历史的葡萄酒庄，四周Bacchus池沼与Ballarat金矿。

百余年前，Melbourne曾经是这个世界上最为富庶的城市，无数的淘金者来到这里，面露狰狞，心怀一夜致富的胡想，数百年后，山谷又一

次恢复安好，成为这年迈佳耦的憩息之所，再往内边是Lerderberg州立公园，即是闻名的列登谷。

我双手送上带来的古巴雪茄，给这位酷好马术的Mr. McLean，数匹来自欧洲的纯种年夜马成为了佳耦的挚爱，除了满山晶莹剔透的葡萄们，马

儿也是这里的风光。

这是一个丰收的季节，事实上，葡萄的采摘从七月一向持续到十月【以北半球为准】，果园里的Rhine Riesling[莱茵雷司令，最为正宗的雷司

令，干红品种]，Chardonnay【霞多丽，传统的干白品种，澳洲种植的尤其有特色】, Cabernet Sauvignon【赤霞珠，传统的干红品种】

and Shiraz【澳洲相当普遍的干红品种，堪称澳洲特产】交相辉映，笼盖整个采摘季节。踏入山谷，漫山遍野的葡萄藤被阳光印为金黄，在这

个季节里，将一座座山头包裹得无比精明。

地舆位置与洋流，使Melbourne有着怪异的天色，干燥，日夜温差年夜，甚至有着一天有四时之说，这给农作物，尤其是葡萄以优胜的发展环

境。同时南纬39°的黄金纬度，无疑知足了葡萄的苛刻要求。

虽说这个酒庄只有几十年历史，但这里的酒窖可已逾百年事月，而小镇上的橡木桶出产，甚至早自欧洲人踏上澳洲年夜陆。

说来也是偶遇，友人与McLean家结缘，完完全全是多年前的一次，误打误撞，开车抛锚，那是友人最为失踪意一段年光，国内营业呈现问题，

被迫出走澳洲。热情而善良的McLean，辅佐了他，带他进入了酒庄。一杯酒就像一段人生。从那往后，恰逢国内地产热潮，友人也从小财主

酿成了地产富翁，甚至起头在遥远的澳洲买房置地。

事实上，来到这里，你才知道，为什么国人酿不出上好的红酒。

因为，红酒里藏着岁月，你要读懂它，需要的不只是身手，更是积淀。

走进酒窖，通透阴凉，和烟台的所谓沿海酒窖年夜不不异，这里没有太多的润色，成百上千的橡木桶，组成一道阵列，上好的橡木桶仿佛给红酒

带上了岁月的枷锁，需要你专心去打开。这里完完全全如教科书般，保留着最为传统甚至原始的酿造工艺，让琼浆富含着酿酒师的情意，唯有

激情才能让琼浆升华。

酒庄的另一端，给你的又是此外一种感受，德国产的萃取与除渣设备设备，荷兰产的真空灌注设备，和国内我所去过的厂家差了不只一个时代

，这也是澳洲高品质的葡萄酒远渡重洋的品质来历。

酒庄出产的酒取名为St Anne【圣安妮】，早已漂洋过海，踏上中国，很可惜，我未能如愿知道这名称的由来，以前也同样不曾风闻。换作中

国白酒，起码也要用个地名，或者爽性就是自家门牌，来彰显一下自己。但，洋人却依然低调平实。

McLean家的第三代归来，我们便起头了午饭，庄主的孙女是击剑好手，此刻是澳洲国家青年队的一员，外孙则决心担任家族事业。午饭的主

食是牛排，澳洲牛肉自然是名不虚传，家庭厨师的烤制独具匠心，选择了很有澳洲特色又不失踪欧陆风情的Cabernet & Shiraz【解百纳+希哈

】 干红，以浓烈果喷香将牛肉的独具韵味萃取，鲜喷香滑口，但又无油腻，羊腿则颇显脆爽，涓滴没有膻味，特选贝多芬Sonata作为伴奏，令人

身心愉快。如斯口感绝非差劲酒品所能匹敌，我不由质疑庄主，为何从未风闻过这一品牌？庄主说，我从未宣传过这酒，你不也万里迢迢来到

这里了么？感受若何？好酒当然是给明智的人。

我似乎又听到了和阿谁希腊垂钓人同样的回覆，挣钱似乎永远不是庄园主们糊口的主线，享受每一天的年光，有阳光安抚着自己，才是他们最

高的追求。

山林间传来鸟叫，时不时蹦出个可爱的袋鼠，妻子正急不成待的寻找着考拉的踪迹，一切都如斯安然安祥安祥，我们陪着McLean家的一个小女孩

到小溪边，望着列登谷，艰深宁远。

我骑上高头年夜马，在溪涧中飞驰，午餐时的酒意让我仿佛回到了科罗拉多的肄业岁月，当然，有点酒后驾车的味道，好在，马儿挺听话，就这

样我们晃荡着渡过了一个下战书。

黄昏，回到主楼，看见泊车场里停满了车子，好奇的我们凑曩昔。

一对新人，借这庄园，完成他们人生中最夸姣的工作。新娘是个会计，清白的婚纱让她显得非分格外斑斓，应验着那句老话，幸福的女人最最斑斓

。新郎是个律师，刮了络腮胡，显得尤其时兴，必定是个意年夜利人后裔。尺度的澳洲中产，糊口足够，勤恳工作。

新郎将白金戒指戴上了新娘的指尖，在牧师的宣告下，他们结为夫妻。作为游人，我们与宾客一样对他们暗示祝福。

印着黄昏，那美丽的夕照，一切都是那金黄金黄。

喷香槟自然少不了，但首要仍是Chardonnay【霞多丽】干白，宴会倒像个冷餐会，主食是海鲜，无论是龙虾，仍是石斑鱼，仍是各色海产，都

酿成冷盘，任人取用。搭配着微酸的干白，显得尤为甘旨，毫无腥味，非年份酒的幼嫩感阐扬的淋漓尽致。

夜晚，进入狂欢，当然，澳洲人的低调与内敛，不像以前在美国那般狂野。

我和夫人起头悔怨自己已经不再年青，不能像他们一样。

为她们祝福，天黑，Ferrari必定是不能开回去了，小住一晚，伴着Shubert的小夜曲。

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(路线图)