来到澳洲，经常听伴侣谈起悉尼和墨尔本的双城记。悉尼若为热力四射的美少女，墨尔本就是风韵绰约的贵妇人；悉尼是北美的纽约，墨尔本就是欧洲的伦敦。作为一名游者，行色仓皇一瞥两地风情景不美观，墨尔本给我留下的斑斓，挥之不去。
落地，先习惯慢节奏关检
上海直飞墨尔本需要9个小时摆布。为了体验菲律宾航空公司公务舱的优质处事，我们的旅行特意半途取道马尼拉。
比起芝加哥、法兰克福、东京，墨尔本机场不算年夜，感受也没有上海浦东机场年夜。可是整个机场清洁敞亮，暖意融融。
入境手续办得极为顺畅，在取行李处，有两只执勤的工作犬，矫捷地在人群中钻来钻去，若闻到可疑气息，就会舒适地坐下，神气专注地看管着行李。随后呈现两位金发美男，会语气驯良但立场果断地要求物主打开行李，对每件物品进行询问，接下来填申报单，最后你还得去排队，过申报通道，耐心接管一次正式的询问和搜检。整个过程很细心很费时，而这样的开箱搜检比例占到入境搭客的三分之一。过境速度之慢，让你一踏入澳洲，就要起头习惯这样的慢节奏。
同样，在悉尼机场，我们更是看到蜿蜒的队伍，在期待着开箱搜检。
澳年夜利亚是世界上最年夜的岛屿，也是地球上最小的陆地块。西面隔着印度洋和非洲年夜陆相望；东面是南美洲，中心有广宽的承平洋；南面遥望南极洲；北面临着亚欧板块。5000万年以来，自由年夜陆板块漂移使澳年夜利亚不再同外界年夜陆有任何交流。这样四面临海的情形，迫使澳政府拟定了近乎峻厉的入境检疫轨制，用以连结原始的一方净土。
谨严是对的。100多年前英国人把几只美利奴(meriuos)羊带到这片年夜陆后，在自力适宜的生态情形中，羊的数目迅速增添，今朝达到惊人的2亿只，成了全世界羊只最多的国家。一路上给我们开车兼导游的查理讲，此刻澳年夜利亚的袋鼠也已泛滥，全国人均摊到3只，有的州正在谈判该不应经由过程捕杀来节制其数目。
澳洲入境划定：未经检疫核准的动物、植物、种子、土壤、生物制品等都是被限制的，肉食制品、乳类产物、蔬果、药品、草织器等等，搜罗飞机上留下来的食物都需要申报，接管磨练。所以旅客万万不要侥幸闯关，避免惹上缧绁之灾。
切记，澳年夜利亚是世界上入境检疫最为严酷的国家。
棋盘式CITY和有轨电车
墨尔本人管市中心的那片区域叫“城”，这有点像以前住在杨浦区的上海人把到市中心称为“去上海”一样。
墨尔本城里行走不会迷路，它完全就像一张中国象棋的棋盘。CITY道路规划和建成早在19世纪，至今没有做任何改削。与亚拉河并排6条道路，交叉纵向9条道路，每条马路宽30米，等距距离成一个个方块。在方格的横向，还距离10米的小道，据说当初是专为马车通行设计的，此刻依然管用。
联邦广场(federation square)在福林德火车站(Flinders Station)对面，是城中心的地标建筑。远了望去，就像是用花纸头糊起来的几个巨年夜盒子，随意地搁在湛蓝的天空下。走近才看到整个建筑群的外立面，是采用龙骨将玻璃、砂岩、彩铝板毗连在一路。如斯前卫的建筑群融合在巴洛克气概的老城区，形成强烈的视觉冲击。
这样的创意也呈此刻CITY的一些商业场所。有的一整面墙看起来就像是被揉皱的牛皮纸，像极了牛皮纸的质感和光泽。与其说是建筑，更不如说是雕塑。即使小路里的那些七彩涂鸦，也显得颇有艺术趣味。
走在墨尔本市区，印象最深的是“叮叮当当”驶过的有轨电车，与旧日上海的8路有轨电车颇为相似。墨尔本的居平易近对有轨电车情有独钟。上个世纪六七十年月，世界上良多城市都陆续拆失踪了各自的有轨电车。唯独墨尔本经由居平易近投票而保留并成长了它。现在遍布陌头的有轨电车已经成为墨尔本的标识表记标帜，成了这里最有代表性的景不美观。
有轨电车是木制的，线路四通八达，在宽敞的道路上，设有有轨电车专用车道。而在较窄的道路上，汽车也可以使用有轨电车道。当有轨电车停站开门时，何在后门上的STOP标识表记标帜牌同时伸出，跟在电车后面和在道路外侧车道行驶的车辆都要停下来，期待乘客上下。所以在墨尔本，没有抢道揿喇叭的现象，巨匠心态安然安祥，车速不快，可是道路畅达。
墨尔本还有车号为“00”的免费环城不雅参观电车。这种红色车身的古玩电车环抱城区双向行驶，下车后步行即可进入城内。环城电车上配有良多介绍墨尔本游览点的小册子和地图，处事员姑娘也会热心地解答你的问题。面临面有两辆电车驶过，两个司机则会同时伸出年夜拇指，笑着跟对方打个号召。真诚友好的微笑，亲善的人际关系，这种温情的排场给旅客带来的视觉享受，跨越自然美景。乘坐这种舒适的传统气概的轨道交通，慢悠悠随兴游览墨尔本老城区，沉浸于墨尔本优雅的气质里，点点滴滴的渗入，你不会惊艳，但绝对会怦然心动。
一年一季，一日四时
澳年夜利亚与中国人熟悉的糊口年夜都是反的，汽车驾驶是在右舵，道路标的目的是反的，连季节也是反的，我们开春时节他们刚好秋色渐浓。
墨尔本冬季平均气温在17度，炎天则为26℃，季节温差转变不年夜，故有一年一季的说法。可是据此说墨尔本的天色是海洋性天色，那就错了。墨尔本属于亚热带与温带交叉型天色，天色就像美男的脾性，说变就变，翻脸比翻书还快，出门时仍是万里无云，过一条马路的功夫，年夜雨就倾盆而来。在墨尔本住了5年的硕士生杨超同窗告诉我：墨尔本下雨就像莽汉过招，没什么前奏和虚张声势，也就几分钟的事。是以，出门不管看着多辉煌的天儿，最好带上伞。
最让旅客始料未及的，是它一日多变的温差。2月的墨尔本，阳光下满街入眼的都是短袖短裤衩的，在圣科达(StKilda)海滩裸着上身晒日光浴的男女触目皆是。可是天色一阴，或者下场雨，吹来海风，温度急剧下降，穿羽绒服也不算过度。
最夸张的日温差有30℃。作为旅客，无论什么季节去澳洲，防晒霜、墨镜、宽边帽是必带品，当然还要记得带上件御寒的衣服。女孩最省心的服装则是吊带衫，再在腰间系上件毛衣。
3B糊口体例令人恋慕
墨尔本1/4的土地为公园及绿地。马路双方，处处郁郁葱葱。一片片地毯般的草坪和高峻茂密的树木，错落有致，不时可以看到小鸟、松鼠游玩其间。家家户户的**都花卉繁茂，花园之城名不虚传。墨尔本人们热爱这些公园绿地，喜欢到那儿那里**、游憩、呼吸新奇空气，在鲜花绿树中，享受舒服的糊口。
城市住房和绿化是权衡一个城市糊口质量的指标。无疑，墨尔本在这方面的优胜情形，足以让它成为世界上最适合栖身的城市。
墨尔本人住在年夜片年夜片由独栋house组成的栖身区，每栋房子按照规划设计的要求，采用统一色系分歧颜色的外墙，呈现出缤纷而微妙的差异。因为没有地震，年夜部门的房子在我们的眼里看起来就像搭积木。
家家户户都有很年夜的草坪，每个墨尔本人也都为每个周末能在家里剪草坪这样的糊口体例而孤高。house的气概很是经典，政府划定，所有衡宇都必需是坡顶，坡度不低于25度到30度。从建筑美学和栖身舒适上来讲，自有它的事理。他们的房子套用我们市场上的术语，就是自力式别墅。而且价钱也没有上海的贵，难怪良多若干好多人想要办移平易近。
墨尔本地址的维多利亚州对历史建筑物有严酷的呵护：50年以上的属于古典气概的建筑禁绝拆除，外不美观也不得随意改变。自1804第一批欧洲移平易近抵达，在这个开埠200年的城市里，充盈着怀旧的浪漫情调，维多利亚式、哥特式建筑触目皆是，经典的欧洲气概的咖啡馆遍布年夜街冷巷，中国城、越南街、土耳其街、葡萄牙街各具魅力和个性。至今，这些承载着历史的老建筑，履历岁月，仍然维护无缺。
安步在平缓流动的墨尔本母亲河——亚拉河(Yarra)，你总会看到转眼即逝的出色。或单人或多人的皮划艇，在你不经意的时辰，如流星一般在你面前擦过，带走你脱口而出的惊喜。
生态情形协调协调，美景中渗入的人文精神带来一种落拓的情调。当地政府执政为乐便利居平易近休闲，特意在公园绿地、景区歇息地，都建造了不少烧烤灶，供人们免费使用。这种烧烤炉，以前是用煤气的，此刻为了平安，改成了电炉。不少当地居平易近带着孩子，拴着狗狗，席地而坐，一边聊天晒太阳，一边BBQ，优哉游哉地享受年夜自然美景。用他们自己的话来说，糊口就是3B：BBQ、BEACH、BEER。这样的糊口体例，培育了他们雷打不动的准时下班和周末歇息的习惯。
呵护动物和多元文化
在墨尔本餐厅吃饭，时常会有小鸟飞来停在餐桌上看着你，涓滴不惧怕人类。维州旅游局的Annie蜜斯玩笑地说，在澳洲孩子第一位，白叟第二，女性第三，动物第四，汉子排在最后。澳洲的小动物与人类很友好，经常会看见路牌上标明“此处有鸭子过马路，请减速”等等。
因为受到很是呵护，这里的动物都心宽体胖，胖得不行，就像他们当地的人一样。有些小鸟几乎胖得飞不动，蹒跚地走在路边，偶然跳几下。喂袋鼠是孩子们最欢愉的事，只要一伸手，会有良多只袋鼠跳跃过来，任人抚摩，与人亲近。但若是喂它们劣质的食物则会给你带来麻烦。
离墨尔本40公里一个叫基隆的(Geelong)处所，那儿那里有年夜片桉树林，发展着澳洲考拉。当地人说，能碰着野生考拉是有幸的，若是能看见勾当着的考拉那就更幸运了。因为考拉也是澳洲的慢糊口的代表，一天之中有跨越18个小时在抱着桉树酣睡。它们温驯、慵懒之中带着婴儿般的童趣。达尔文的“进化论”和赫胥黎的“物竞天择”，把令人切齿带入了这个世界。可是考拉们冷视这种肤浅的竞争演变，依然落拓地糊口在这方净土。
我们是幸运的，在去“年夜洋路”(Great不起Ocean Road)的途中，亲眼目睹了刚刚醒来的考拉宝物，惹一帮老记忙不迭拿出相机“咔嚓咔嚓”一阵狂拍。
到底是个年青的移平易近城市，墨尔本真的有点让人嫉妒。1835年之前，根基上无人栖身。1840年，墨尔本的生齿是一万。到2006年尾，常住生齿为350万，却来自140个分歧国家。这个令人惊奇的数字的背后，浮现了墨尔本宽广的襟怀胸襟和对分歧文化的包容，各类平易近族和分歧肤色人平易近的亲善相处也是墨尔本成为最易居城市的主要身分。墨尔本的现任市长苏震西(自2001年至今担任市长)，就是一位来自中国喷香港的移平易近。
吃喝在墨尔本
墨尔本是个美食之都，全市分布着3000多家餐厅供给列国食物供选择。每年2月末举办慢食节(Slow Food City Marketplace)。慢食节是一个排场昌年夜的互动阛阓，不仅有来自维多利亚州及澳年夜利亚各地琳琅满目的特产，还有令人应接不暇的各类特色秀。既可加入饮食常识普及工作室勾当，也可品尝举世闻名的奶酪制品以及当地的葡萄酒。当然，一切的一切都浮现了慢食主义。今年的慢食节上推出“世界上最长的午餐”勾当，用一个下战书的时刻，在墨尔本最具地标特色的赛马场赛道旁的草地上，在铺设优雅的长桌边坐下，和1000位美食快乐喜爱者一路，享用一顿精心烹制的三道菜午餐，再配上墨尔本顶级葡萄酒，可谓完美至极。
澳年夜利亚有“三多”：“胖子、酒鬼、苍蝇”。苍蝇多是因为澳年夜利亚政府划定不得使用任何杀虫剂，加上地广人稀，于是苍蝇肆虐。可是当地人一再强调，澳洲的苍蝇是草苍蝇，不带病菌。此外两多都和葡萄酒沾边。走在街上，晃在你面前的都是肥臀水桶腰。胖子众多，可是澳年夜利亚的心血管发病率却很低，真是“败也葡萄酒，成也葡萄酒”。
澳年夜利亚的葡萄酒是新世界的精采代表。墨尔本以东48公里处的亚拉河谷(Yarra Valley)的葡萄酒园区值得旅客去体验。雅拉河谷葡萄园区地处雅拉河的上游，是与悉尼的猎人谷、南澳的巴罗萨谷齐名的的葡萄园区。这里天色温顺，雨量适中，阳光充沛，很是适于葡萄的发展，所以早在1860年从欧洲来的移平易近就在这里起头种植葡萄，开办了澳洲最早的葡萄酒工场。此刻这里有30多家巨细葡萄酒厂，每年出产众多品种的葡萄琼浆，除了供给澳洲当地市场外，还出口欧美和日本、中国等地。澳年夜利亚葡萄酒的出口量已经跨越法国占有世界第一。在对旅客开放的葡萄酒庄里，除了品酒还供给风味餐饮处事和出售葡萄酒等，若是在酒庄买酒，价钱会比市内廉价3成多。
今天的雅拉河谷不单以葡萄酒产地闻名于世，而且还以风光如画、琼浆飘喷香吸引了多量的旅客来这里休闲游览。进修一点酿酒常识，品尝各类葡萄琼浆，不雅鉴赏体验墨尔本真正的田园村子风情。
揭晓于2008-4-10《外滩画报 》
